茄子的家常做法11

茄子是一种营养丰富的蔬菜，在日常生活中被广泛地食用。茄子有很多不同的家常做法，以下是几种不同的茄子做法，每周尝试一次，保证你不会失望。

1. 红烧茄子

红烧茄子是一道非常传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。将茄子切成块状，加入料酒、盐、鸡精等调味料腌制一段时间，然后热锅冷油，将茄子煎至两面金黄，再加入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、糖、醋等调味料，加水煮开，转小火炖煮一段时间，最后收汁即可。

2. 煎茄子饼

煎茄子饼是一道简单易做又美味的西式菜肴。将茄子切成条状，加入面粉、鸡蛋、盐等调味料搅拌均匀，然后将茄子条放入平底锅中煎至两面金黄，取出备用。在平底锅中加入一些油，将煎好的茄子条放入平底锅中，煎至两面金黄，加入适量的黄油、盐和胡椒粉，煎至熟透即可。

3. 蒸茄子

蒸茄子是一道非常健康的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。将茄子切成块状，加入料酒、盐、鸡精等调味料腌制一段时间，然后放入锅中蒸熟，取出备用。在平底锅中加入一些油，将蒸好的茄子放入平底锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、糖、醋等调味料，加水煮开，转小火炖煮一段时间，最后收汁即可。

4. 炒茄子

炒茄子是一道非常便捷的中式菜肴，将茄子切成块状，加入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、糖、盐等调味料，翻炒均匀，最后加入一些水，烧开即可。

5. 茄子拌面

茄子拌面是一道非常美味的中式面食菜肴，将茄子切成块状，加入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、糖、盐等调味料，翻炒均匀，最后加入一些水，烧开，加入面条煮熟，最后加入一些花生酱、辣椒油、醋等调味料拌匀即可。

以上是几种茄子的家常做法，七天不重样，希望您会喜欢。